|
|
Glutenvrij Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gram ongeglansde rijst
150 gram glutenvrij meel
150 gram boekweitmeel
3 theelepels wijnsteenbakpoeder
1 theelepel zout
60 gram lactosevrije margarine
2 theelepels rijststroop
2,5 dl. sojamelk
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Oven voorverwarmen op 200 graden. Meel, wijnsteenbakpoeder en zout boven een kom zeven. Margarine smelten, iets laten afkoelen en samen met de rijst aan het meel toevoegen. Roeren tot er een kruimelig deeg ontstaat. Rijststroop in sojamelk oplossen en zoveel sojamelk toevoegen tot er een stevig deeg ontstaat. Goed kneden. Deeg overdoen in een ingevet broodblik. Broodblik in de oven plaatsen en in circa 45 minuten gaar bakken.
|
|
|